主廚的頂級咖哩

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本書正是為了僱愛咖哩的你，所精心企劃的一本咖哩料理大全。邀集了日本9家名店中10位人氣主廚，傾囊相授拿手的正統咖哩料理及完整獨門配方。

主廚的頂級咖哩
法式咖理、日式咖哩、義式咖哩、西式咖哩、印度咖哩、中式咖哩、南洋咖哩7種不同風味的咖哩
讓您輕鬆成為咖哩達人

第1章主廚私房咖哩大車拼
法式咖理、日式咖哩、義式咖哩、西式咖哩
第2章正統與獨創的印度咖哩
北印度咖哩、東印度咖哩、西印度咖哩、南印度咖哩、新印度咖哩
第3章亞洲咖哩
中式咖哩、南洋咖哩

想做出更美味的咖哩料理嗎?
想秀出自己的咖哩絕活菜嗎?
本書正是為了僱愛咖哩的你，
所精心企劃的一本咖哩料理大全。
邀集了日本9家名店中10位人氣主廚，
傾囊相授拿手的正統咖哩料理及完整獨門配方。
從正統印度咖哩到法式咖哩，或看咖哩如何入中式料理。

學會了本書裡的技巧，相信你也可輕鬆地精進咖哩料理技巧。