【漁鮮】嚴選東港特產橫綱級黑鮪魚(中腹)


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嚴選屏東東港橫綱級黑鮪魚真空包裝後至零下55℃的急速冷凍庫黑鮪魚中腹肉質香Q口感佳絕不添加任何防腐劑及染色

【漁鮮】嚴選東港特產橫綱級黑鮪魚(中腹)

-----令人期待的屏東東港黑鮪魚季開始了-----

東港介紹★---跟我們一起來發現東港的美與鮮---
當車子行駛在東港,打開車窗迎面而來是從小身長在海邊的我非常熟悉的味道,

每呼吸一口都充滿了兒時的回憶...

白天的東港空氣中瀰漫著海的氣息, 彷彿自己置身在海龍宮裡...

下午的東港可以很優閒漫步在港邊伴著夕陽尋找屬於自己片刻得寧靜...

晚上的東港到處都是嘗鮮的饕客們,讓你以盡情得大塊朵頤,東港給是個充滿活力的地方...

東港黑鮪魚的珍貴
東港三寶」黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子,其中又以黑鮪魚名列第一。
東港正式捕撈黑鮪魚長達二十多年。
黑鮪魚屬於深海魚類,捕捉不易,必須靠老漁民們的經驗與些許運氣,
才能有零星漁獲,直到近年,技術與漁具越趨進步加上經驗傳承累積,
使得捕獲量大增,黑鮪魚漁獲量不僅是台灣第一,更為世界第一。
黑鮪魚洄游魚類,魚迅期僅在4到6月份,游經台灣海域時,正值黑鮪魚的交配產卵期,
這時候黑鮪魚身體油脂特別的豐富,加上黑鮪魚在深海活動,不受環境污染、
活動力旺盛,等到7、8月份,黑鮪魚游至日本海域時,
體內的油腹早以不再肥厚,甚至還有些微的酸味,
所以連日本老饕都不惜空運東港捕獲的黑鮪魚,就為了好好大塊朵頤一番。


橫綱級黑鮪魚中腹
◆嚴選屏東東港橫綱級黑鮪魚。
◆真空包裝後至零下55℃的急速冷凍庫,維持黑鮪魚的新鮮度,絕不添加任何防腐劑及染色(即一氧化碳俗稱CO),鮮美口感絕不流失。
◆肉色比「上脂」略深一點。口感雖不及「上脂般濃郁」,但仍是生魚片中的好材料,肉質香Q口感佳。

何謂橫綱級黑鮪魚?★(源自日本對相撲最高稱呼)
1.東港漁船特殊延繩釣法不會破壞魚體,而且每條「黑甕串」保證都是活肉(釣上船時還活著)。
2.每條黑鮪魚都重達自兩百公斤以上「北方黑鮪」 (肉質夠肥美)。
3.運送過程以急速冷凍(零下50度)真空包裝 。

黑鮪魚五味品嚐法

1傳統芥茉:先沾醬油入口咀嚼再加適量芥茉於口中。
2香蜂流情:以香草植物裹住魚肉,沾醬油食之。
3洋蔥泡菜:先沾醬油嚼魚香,再搭配獨味泡菜,好耶。
4酸辣絕配:沾料醬油中滴上清醋二滴,小辣椒一粒壓碎。
5蒜香撲鼻:蒜頭切片,魚肉沾醬先嚐魚香,再配以香蒜。


產品規格
商品成份: 黑鮪魚「中腹」附贈:山葵芥末醬
‧商品規格: 1/ 台斤±10%
‧商品成份: 黑鮪魚「中腹」(未切片)

《注意事項》
‧避免放置於高溫曝曬之場所,開封後請儘早食用,以保新鮮美味
◆商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。
◆本商品屬於食品,一經拆封食用後,恕無法退貨。。

《使用說明》
‧保存期限:收到貨以後,建議『6小時內食用完畢』,方能維持新鮮度

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